中国（上海）国际食品添加剂和配料展览会（FIC）是由中国食品添加剂和配料协会、中国国际贸易促进委员会轻工行业分会共同举办的展览会。作为行业发展的风向标，FIC汇聚了全球1552家展商和105160名专业观众，展示了食品添加剂和配料行业的最新动向。展会规模和数量创造了历史新高。
FIC通过展览展示、论坛交流、企业新品发布等60场活动，全方位展示了食品添加剂和配料行业的新技术、新成果和新应用。同时，FIC还聚集了国内外优质创新资源，助力后疫情时代食品工业的高质量跨越式发展。
在全球持续疫情的背景下，中国食品添加剂和配料行业积极践行经济双循环的国家战略，为促进社会经济发展做出了贡献。FIC邀请了百余名行业大咖，包括顶尖的院士领袖、行业大咖、知名学者和名企精英，共同为全球食品添加剂和配料行业的发展谋划蓝图，共商破局之道。
FIC作为食品添加剂和配料行业的重要展览会，为企业提供了展示产品和技术的平台，吸引了大量专业观众，有助于企业扩大市场影响力和寻找合作伙伴。同时，FIC还为行业内的企业提供了交流和学习的机会，促进了行业的创新和发展。通过参加FIC，企业可以了解行业的最新趋势和技术，拓展业务网络，提升品牌知名度，促进业务增长。
食品添加剂：酸度调节剂、抗结剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、胶基糖果中基础剂物质、着色剂、护色剂、乳化剂、增味剂、面粉处理剂、被膜剂、水分保持剂、防腐剂、稳定剂和凝固剂、甜味剂、增稠剂、食用香精香料、营养强化剂
食品工业用加工助剂：脱模剂、防粘剂、消泡剂、分散剂、澄清剂、絮凝剂、螯合剂、助滤剂、脱色剂、吸附剂、发酵用营养物质、催化剂、结晶剂、溶剂、酶制剂
复配食品添加剂：复配甜味剂、复配防腐剂、复配抗氧化剂、复配着色剂、复配乳化剂、复配增稠剂、复配水分保持剂、复配稳定剂和凝固剂、复配酸味剂、复配增味剂、复合膨松剂、复配营养强化剂、冷冻饮品乳化稳定剂、焙烤食品专用品质改良剂、乳制品专用增稠乳化稳定剂、饮料专用乳化稳定剂、油脂制品专用防腐抗氧剂、豆类制品专用复配添加剂、糖果/可可制品及巧克力制品乳化稳定剂、肉制品专用复配添加剂、其他复配食品添加剂
食品配料：淀粉、变性淀粉、淀粉糖、糖醇、低聚糖、食品工业专用油脂、专用面粉、酵母制品、植物蛋白、脱水/冻干果蔬及肉类、冷冻冷藏食品、馅料、调味料、香辛料、乳制品、保健食品原料、动植物提取物、饮料浓缩液、腌制剂、大豆制品、蛋白肽、坚果、速溶茶、功能性食品配料、可可制品、膳食纤维、蛋制品、蜂产品、豆类、炒货、益生菌、天然/有机食品及食品配料、烘焙原辅料
新食品原料
食品设备、仪器和材料：食品及制药加工机械、食品包装灌装机械、食品检测设备和技术、包装材料
食品添加剂和配料生产应用技术
专业出版物和媒体
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